সুস্থ থাকতে কোনটি বেশী উপকারি গ্রিন টি নাকি রং চা, জানালেন পুষ্টিবিদরা

সংগৃহিত ছবি।

ঘুম থেকে উঠে দিনের শুরুতেই অনেকে চা পান করেন। আবার কাজের ফাঁকে একটু চা না হলে চলেই না। অনেকেই স্বাস্থ্যের কথা ভেবে দুধ চা এড়িয়ে যান। তারা রং চা বা লিকার টি খান অনেকে আবার গ্রিন টি খান। তবে আমাদের শরীরের জন্য কোনটা ভালো সেটা জানেন না অনেকেই। 

পুষ্টিবিদরা বলেন, রং চা এবং গ্রিন টি, দুইই শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। দুই চা আমাদের স্বাস্থ্যে দারুণ প্রভাব ফেলে। এই দুই ধরনের চাই ক্যামেলিয়া সিনেনসিস গাছের পাতা থেকে তৈরি করা হয়। দুটির মধ্যে মূল পার্থক্য হল রং চা অক্সিডাইজড এবং সবুজ চা নয়। রং চা তৈরি করার জন্য, পাতাগুলি প্রথমে পাকানো হয় এবং তারপরে অক্সিডেশন প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য বাতাসের সংস্পর্শে আসে। এই প্রতিক্রিয়ার ফলে পাতাগুলি গাঢ় বাদামি হয়ে যায় এবং সময়ের সঙ্গে চায়ের স্বাদ আরও তীব্র হতে থাকে। অন্যদিকে, গ্রিন টির অক্সিডেশন বন্ধ করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। পুরো প্রক্রিয়াজাতকরণ একই ভাবে হয় কেবল অক্সিডেশন হয় না। আর এ কারণেই গ্রিন টি সবুজ থাকে।

এমনকি গ্রিন টি পান করলে কমে ওজন। তাই বর্তমান সময়ে অনেকেই গ্রিন টি পান করেন। অন্যদিকে, যেহেতু গ্রিন টি-এর ক্ষেত্রে পাতাগুলিকে ব্ল্যাক টি-র মত ফারমেন্টেশন এবং অক্সিডেশন প্রক্রিয়ার মধ্যে নিয়ে যাওয়া হয় না তাই গ্রিন টি-তে প্রচুর পরিমাণ এপিগ্ললোকেটেচিন থ্রি গলাতে (ইজিসিজি) এবং থেফ্লাভিনের থাকে। যা গ্রিনটিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর রাখে। আর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তোলে।  

সবশেষে পুষ্টিবিদরা বলেন, উভয় চায়ের মধ্যে খুব বেশি পার্থক্য নেই। দুই চায়ে দুই ধরনের কিছু উপাদান এদের গুনগুনে পরিবর্তন এনেছে। গ্রিন টি কিছু ক্ষেত্রে এগিয়ে থাকলেও দুই চাতে দুই ধরনের উপকার আছে। তাই চাইলে দুই চা নিয়ম করে পান করা যেতে পারে।  

 


  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

কানায় কানায় পূর্ণ সোহরাওয়ার্দী উদ্যান

বিএনপিকে নিশ্চিহ্ন করার কর্মসূচি করবেন না- মির্জা আব্বাস

রাত ১১টা পর্যন্ত হাতিরঝিলে যান চলাচল বন্ধ

কঠিন লড়াই আসছে, প্রস্তুতি নিচ্ছে এনসিপি: নাহিদ ইসলাম

সময় যতই লাগুক অভ্যুত্থানের স্বপ্ন বাস্তবায়ন করতে হবে- আসিফ মাহমুদ

গোপালগঞ্জে সংঘর্ষ: আরও একজনের মৃত্যু

সুদানের উত্তর করদোফান রাজ্যের বিভিন্ন গ্রামে হামলা চালিয়ে অন্তত ৩০০ জনকে হত্যা

দ্রুজ-বেদুইন সংঘর্ষে জড়ালো সিরিয়ার সেনা, আক্রমণ চালাচ্ছে ইসরাইল

গোপালগঞ্জে অনির্দিষ্টকালের জন্য কারফিউ

ঢাকায় মহাসমাবেশ সফল করতে উল্লাপাড়ায় জামায়াতের স্বাগত মিছিল

১০

গোপালগঞ্জ পরিস্থিতি নিয়ে সেনাবাহিনীর বক্তব্য

১১

চুয়াডাঙ্গায় জামায়াতের সাংবাদিক সম্মেলন

১২