বৃহস্পতিবার ৩০ এপ্রিল ২০২৬,
১৭ই বৈশাখ ১৪৩৩
১৭ই বৈশাখ ১৪৩৩
শীতে খেজুর গুড়ের পিঠা-পায়েস না হলে যেন জমেই না। গ্রাম বাংলার ঐতিহ্য গ্রামাঞ্চলের ঘরে ঘরে খেজুরের গুড় দিয়ে তৈরি হয় হরেক রকমের পিঠা ও পায়েস।
জানেন কি, এই খেজুরের গুড় কিন্তু শারীরিক নানা জটিল সমস্যার মহৌষধ।
বিশেষ করে যারা অ্যাজমা, ব্রঙ্কাইটিস, নিউমোনিয়ায় ভোগেন- তাদের জন্য খেজুরের গুড় আদর্শ। গুড় খেলে খাবার হজম হয় নিমেষে। গুড় কোষ্ঠকাঠিন্যও সারায় দ্রুত। আরও যে কত উপকার করে, তার অন্ত নেই। চলুত তবে দেরি না করে খেজুরের গুড়ের কিছু চমকে দেওয়া গুণ সম্পর্কে জেনে নিই।
রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক থাকলে প্রেসার এমনিতেই নিয়ন্ত্রণে থাকে। সেই কাজটাই করে খেজুরের গুড়। তাই এক টুকরো গুড় উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য খুবই ভালো। কারণ, গুড় রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখে।
গুড় কোষ্ঠকাঠিন্যও সারায় দ্রুত। আরও যে কত উপকার করে, তার অন্ত নেই। চলুত তবে দেরি না করে খেজুরের গুড়ের কিছু চমকে দেওয়া গুণ সম্পর্কে জেনে নিই।
উচ্চ রক্তচাপ কমায়
খাবার হজম হয় দ্রুত
কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে
লিভার সুস্থ রাখে
ঠান্ডা কমাতে
ফুসফুস পরিষ্কার করে
রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ায়
বাতের ব্যাথা দূর করতে
ঋতুস্রাবের ব্যথা কমায়
শরীরে হরমোনের সমতা বজায় রাখে
গ্লুকোজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে
সাবধানতা
ডায়াবেটিসের রোগী ভুলেও গুড় খাবেন না। এতে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট থকে। তাই বেশি পরিমাণে খেলে ওবেসিটি বাড়বে।
